ALL-in-ONE aneb zdraví skryté v semínku
O semínkách chia toho bylo napsáno už mnoho. Zcela zaslouženě se řadí mezi tzv. SUPER POTRAVINY, tzn. produkty s velmi vysokou výživovou hodnotou při nízkém obsahu kalorií.
Výčet jejich pozitivních účinků by vydal na objemnou knihu. Shrňme si jen ty základní, důležité pro vaši současnou pozici:
| ÚČINNÁ LÁTKA | JAK PŮSOBÍ | V ČEM VÁM POMÁHÁ |
| Antioxidanty | Posilují imunitu | Zvyšují odolnost vůči nemocem. |
| Vláknina | Navozuje pocit nasycení, stabilizuje hladinu cukru v krvi. | Podporuje trávení, působí proti zácpě, napomáhá psychické stabilitě. |
| Bílkoviny | Chrání svalovou tkáň, podporují regeneraci. | Jestli kojíte, je pro vás zvýšený příjem bílkovin zvlášť důležitý, protože tím napomáháte zdárnému vývoji děťátka. |
| Vápník | Příznivě působí na kosti. | Prevence osteoporózy. Těhotenství a kojení navyšuje nároky na přísun tohoto minerálu. |
| Omega-3 mastné kyseliny | Prospívají vlasům, pleti i nehtům. | 2 polévkové lžíce chia semínek obsahují 3000 mg omega-3 mastných kyselin, které během těhotenství a kojení podporují vývoj mozku a zraku dítěte. |
Dávkování a využití
Odborníci na výživu těhotných a kojících žen se obvykle shodují, že doporučená denní dávka chia semínek odpovídá 2 polévkovým lžícím.
Chia semínka můžete přidávat do smoothies nápojů, zeleninových salátů, polévek, cereálních kaší a dalších pokrmů, u nichž tak dramaticky navýšíte obsah důležitých živin.
Další způsob využití spočívá v tom, že dávku semínek namočíte do 250 ml vody a necháte 30 minut stát. Vznikne gelová směs, kterou můžete přimíchat například do těsta nebo zeleninových i masových směsí.
Na co si dát pozor?
Chia semínka jsou schopná vstřebat až 27x více tekutiny, než odpovídá jejich hmotnosti. Není proto vhodné konzumovat je suchá. Trávicím potížím a dehydrataci předejdete, když je necháte nabobtnat ve vhodné tekutině.
Opatrní by s jejich konzumací měli být diabetici, lidé užívající léky na ředění krve a ti, kteří trpí potravinovými alergiemi (zejména na ořechy či jiné druhy semen).
Napište nám svůj oblíbený recept, v němž používáte chia semínka.
Skvělé bude, když přiložíte i fotku.
Těšíme se na vaše příspěvky.